جميع الدراسات الحديثة تتحدث عن ارتفاع نسبة الأنسولين في الدم، ومدى تأثير ارتفاع الأنسولين المفاجىء إما على الوزن أو على الأمراض الغير المعدية مثل الضغط أو السكري، أمراض القلب، الكولسترول، بالإضافة إلى العديد من الدراسات التي تربط بين المؤشر الجلايسيمي ومشاكل السمنة التي تحصل عند الأشخاص. الأطعمه ذات المؤشر الجلايسيمي المؤشر الجلايسيمي المتوسط: الذرة الحلوة الموز الأناناس النيء الزبيب حبوب الإفطار من الشوفان والحبوب المتعددة خبز نخالة الشوفان أو الجودار ...