معجنات الزعتر والجبنه
المقادير:
1 كيلو طحين
حزمة زعتر اخضرمفرطة ومغسولة
كاسة كبيرة سمسم
كاسة زيت ذرة
كاسة حليب
معلقة ملح
معلقة خميرة
كاستين ماء فاتر
الحشوة
جبنه بيضة مهروسة بواسطة الشوكة
كاسة زيتون اخضر مفروم .
الطريقة:
نخلط المواد مع بعضها ثم تعجن حتى تصبح العجينه متماسكة واذا احتاجت ماء نضيف اليها الماء ثم تترك حتى تخمر(يتضاعف حجمها)لمدة ساعة.
ثم نقطع العجينة دوائر صغيرة ونرقها باليد ثم نحشوها بالجبن والزيتون بعد ما نخلطهم مع بعض ثم نغلق العجينة بشكل مثلث او الشكل الذي تريدين.
بنخبزهم في الفرن وتكون الحراره متوسطة.
© 2006 البوابة(www.albawaba.com)
