شوربة العدس
المقادير:
كوب من العدس الاصفر
نصف كوب من الأرز
4ملاعق كبيره مكعبات خبز محمر في الزبد
4ملاعق كبيره زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
4فصوص ثوم
بصلتان مفرومتان
ليمونتان
ملح وفلفل حسب الرغبه
الطريقه:
يغسل العدس جيدا ثم يوضع في النار مع البصل المفروم واربعه اكواب من الماء وعندما يبدأ بالغليان يرفع ليوضع على نار متوسطة.
يضاف الارز بعد غسله ويترك لمده ثلث ساعه حتى ينضج مع اضافة بعض الماء اذا احتاج الامر.
عند التقديم يرفع العدس عن النار ويخلط الزيت مع الكمون والثوم المفروم والملح والفلفل ويضاف الى العدس مع التقليب ثم يوضع في قلبة عند التقديم مكعبات الخبز والقليل من الليمون.
© 2005 البوابة(www.albawaba.com)
