أوراك الدجاج المتبلة

أوراك الدجاج المتبلة

المقادير:

·       ربع كوب عصير ليمون

·    ملعقتان صغيرتان مولاس

·       ملعقتان صغيرتان صوص حار

·       4 فصوص ثوم مفرية

·       8 أوراك دجاج منزوعة الجلد (تزن حوالي كيلو جراماً ونصف)

·       ربع ملعقة صغيرة ملح

·       ربع ملعقة صغيرة فلفل

·       قليل من الزبد

الطريقة:

- تخلط الأربع مكونات الأولى (عصير الليمون والمولاس والصوص الحار والثوم) في طبق.

- تغمس أوراك الدجاج في هذه التتبيلة ويغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً مع تقليبها من آن لآخر.

- ترص قطع الدجاج في صينية ثم يدهن سطحها بالزبد ويصب فوقها خليط التتبيلة.

- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخبز الدجاج لمدة 20 دقيقة.

- يضاف المزيد من خليط التتبيلة وتترك قطع الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضجها.

© 2006 البوابة(www.albawaba.com)