يعتبر الأرز الغذاء الرئيس للعديد من الشعوب. وقد يعتبره البعض أولوية وطبق أساسي في الولائم والوجبات اليومية. ولكن، الأرز أيضا يهاجم على أساس انه يسبب السمنة والوزن الزائد! فما هي الحقيقة وهل هو مذنب حقا ومتى يجب أن نأكل الأرز ؟
وفقا للدراسات، وقت الغداء هو أفضل وقت لتناول طبق من الأرز. ويرجع ذلك إلى عاملين. أولا، خلال النهار، يكون التمثيل الغذائي لدينا أسرع وعملية الهضم افضل.
أولا بعد الإفطار، جسمك يشعر بالجوع ويحتاج للطاقة للعمل بشكل فعال لمدة 8-10 ساعة.
ثانيا، النهار هو أفضل وقت للإنتاجية والحركة أنت بحاجة إلى وقود لهذه الطاقة. والجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات للعمل وزيادة مستويات الطاقة.
الأرز البني أم الأرز الأبيض
بشكل عام الأرز صحي. والفرق الوحيد بين الأرز الأبيض والأرز البني هو أن هذا الأخير أثقل ويستغرق وقتا للهضم. بخلاف ذلك، تناول الارز الأبيض أو البني لن يشكل فرقا جذريا وكلاهما يمكن تناوله. ولكن يفضل اختيار الأصناف ذات الجودة العالية.
